Hallo und schön dass Du da bist! Heute möchte ich mit Dir über mein absolutes Lieblingssuperfood sprechen: Die Kokosnuss. Warum sie so unfassbar gesund ist und worauf Du beim Kaufunbedingt achten solltest, erfährst Du in diesem Artikel. Viel Spaß beim Lesen.
Kokosnüsse sind nicht vegan
Kokosprodukte scheinen in den letzten Jahren immer mehr in Mode zu kommen. Von Kokosflocken über Kokosmus bis hin zu Kokosöl finden sich mittlerweile eine große Zahl an Kokospodukten in Bioladen und Supermarkt. Was viele gar nicht wissen: Kokosprodukte sind nicht vegan! Auch bei Bioprodukten werden die Kokosnüsse größtenteils von Affen geerntet, die eigens dafür dressiert wurden. Wie man sich vorstellen kann, führen diese Affen kein besonders lebenswertes Leben. Sie werden oft unter miserablen Bedingungen gehalten. Gewöhnliche Kokosmilch ist damit keine adäquate Milch-Alternative für Veganer!
Kokosprodukte in Rohkostqualität
Eine nachhaltige und vegane Alternative sind die Kokosprodukte von Dr. Goerg*. Diese sind garantiert tierleidfrei und obendrein noch ökologisch und chemiefrei hergestellt. Dr. Goerg stellt auch das einzige mir bekannte Kokosöl in Rohkostqualität* her, welches im Handel erhältlich ist. Auf Rohköstqualität ist bei Lebensmitteln unbedingt zu achten, aber auch bei Anwendung auf der Haut gelangen die Stoffe direkt in unseren Körper. Wer also den Babypo mit Kokosöl pflegt oder Zahnpasta und Deo auf Kokosölbasis herstellt, sollte unbedingt auf die Rohkostqualität achten!
Die Trinkkokosnuss
Mein lieblings Kokosprodukt ist als Rohköstlerin selbstverständlich die Trinkkokosnuss*. Kokoswasser ist für mich mit seinen zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften das Lebenselixier schlechthin. Außerdem stellt das Trinken einer frischen Kokosnuss einen fantastischen Genuss dar, der seinesgleichen sucht. Hier ein mal die Vorteile der des Kokoswassers zusammengefasst:
- Kokoswasser ist von Natur aus isotonisch und daher perfekt zum Hydrieren des menschlichen Körpers geeignet, insbesondere nach dem Sport
- Liefert wertvolle Mineralien wie Magnesium, Kalium und Natrium
- Hat einen geringen Kalorien- und Fettgehalt bei hoher Nährstoffdichte
- Liefert die lebenswichtigen Spurenelemente Mangan und Kupfer
- Enthält diverse Antioxidantien und Vitamine
Die perfekte Nährstoffbombe
Tatsächlich ist das Trendgetränk so gesund, dass es das erste Getränk war, dass meine Kinder anstelle von Muttermilch bekommen haben. Einige behaupten sogar, die Zusammensetzung des Kokoswassers würde der des Blutes so sehr gleichen, dass man das Kokoswasser intravenös spritzen könne. Ich jedenfalls trinke Kokoswasser* wann immer es verfügbar ist zum Frühstück vermischt mit einem gehäuften Teelöffel hochwertigem Chlorella. Diese perfekte Nährstoffbombe bringt mich konzentriert und gelassen durch meinen Tag.
Apgepacktes Kokoswasser nur im Notfall
Ich empfehle unebedingt auf frische Trinkkokosnüsse zurückzugreifen und apgepacktes Kokoswasser nur im Notfall zu trinken. Dieses ist hocherhitzt und somit für den Körper nur schwer aufzuschlüsseln. Außerdem sind viele wichtige Inhaltsstoffe wie Vitamine und Antioxidantien durch das Erhitzen zerstört worden. Wenn, dann sollte zumindest auf Kokoswasser aus Glasflaschen* zurückgegriffen werden, da aus Tetrapacks gefährliche Schwebstoffe ins Wasser gelangen können.
Vorsicht vor Kokosnüssen im Supermarkt
Auf gewöhnliche Trinkkokosnüsse aus dem Supermarkt, dem Asia-Laden oder dem Wochenmarkt sollte unbedingt verzichtet werden, da diese mit hochgiftigen Chemikalien behandelt werden, damit sie ihre helle Farbe behalten. Die Chemikalien verhindern die Oxidation der Schale und damit die natürliche dunkle Verfärbung. Schon beim Anfassen bemerkt man einen stechend unangenehmen Geruch, der sich von den Händen nur schwer wieder abwaschen lässt. Guten Gewissens empfehlen kann ich die frische Kokosnüsse von Dr. Goerg oder von Jurassic Fruit
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